Detaildaten
Beschreibung
Winterstern ist eine moderne Durumsorte mit hohem bis sehr hohem Kornertragspotenzial und ausgezeichneter Qualität. Sie überzeugt durch eine stabile und sehr hohe Fallzahl, eine verbesserte Sortierung über 2,8 mm und einen herausragenden Gelbwert – ideal für die Verarbeitung zu hochwertigen Teigwaren.Die Sorte zeigt eine mittlere Reife und eine mittlere bis lange Pflanzenlänge. Die Tausendkornmasse ist hoch, was sich positiv auf die Ertragsleistung auswirkt. Winterstern weist eine mittlere Lageranfälligkeit auf und zeigt eine geringe bis mittlere Anfälligkeit gegenüber Mehltau, Gelbrost und Fusarium. Die Blattgesundheit ist insgesamt solide, mit mittlerer Toleranz gegenüber Blattseptoria und Braunrost. Für den erfolgreichen Anbau empfiehlt sich Winterstern besonders auf besseren Böden in sommerwarmen und sommertrockenen Durumlagen, wie Weinbauklima oder Körnermaisgebiete. Günstige Vorfrüchte sind Blattfrüchte wie Raps oder Leguminosen, während Zuckerrüben nur bedingt und Mais sowie Winterweizen nicht geeignet sind. Die empfohlene Aussaat erfolgt zwischen Anfang Oktober und Anfang November. Die Stickstoffdüngung sollte standort- und entwicklungsabhängig erfolgen, mit abgestuften Gaben zur Bestockung, zum Schossen und zur Spätgabe. Bei hoher Ertragserwartung ist der Einsatz von Wachstumsreglern sinnvoll. Für den Pflanzenschutz wird eine gezielte Fungizidbehandlung empfohlen, insbesondere gegen Blattseptoria und Fusarium. Winterstern verbindet Ertragssicherheit mit exzellenter Qualität und ist damit eine attraktive Wahl für den professionellen Durumanbau.
