Données détaillées
Description
La variété Ostro de la maque PurEpeautre par Agroscope/DSP, inscrite depuis 1978 aux catalogues nationaux des variétés de l’OFAG et sur la liste des variétés recommandées (LR). Descendante directe d’Oberkulmer, Ostro est considéré comme l’une des variétés d’épeautre les plus performantes et les plus appréciées en Suisse.
En culture, il présente des rendements stables et solides. La variété se caractérise par une montaison mi-tardive, une très grande longueur de plante et une résistance à la verse faible à moyenne, un point à prendre en compte dans la planification des semis.
Les résistances aux maladies sont globalement bonnes : bonne tolérance à l’oïdium et à la septoriose feuille, résistance moyenne à bonne à la septoriose épis, mais une résistance à la rouille jaune très faible, nécessitant une surveillance attentive en végétation.
